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山東福瑞酒業精釀啤酒順利投產

　　山東福瑞酒業有限公司是山東省一家老字號白酒企業，近年來公司為了騰籠換業，在莒南開發區新征60畝土地進行白酒生產廠搬遷。為了補充白酒生產的淡旺季差別，并填補莒南縣沒有啤酒廠的歷史空白，該公司決定新建一個精釀啤酒生產車間，項目由濟南科潤生物技術有限公司負責承建，并于2016年5月下旬順利投產。

　　生鮮精釀在莒南還是一片藍海。

　　莒南縣隸屬于山東省臨沂市，截至2014年3月，總面積1388平方公里，人口81.64萬人，其中城鎮人口約20萬人，縣城人口超過10萬人，是一個人口大縣。該縣地理位置相對優越，100公里范圍內覆蓋地級、縣城城市超過10個，人口過千萬。由于經濟等歷史原因，臨沂地區啤酒廠數量較少，莒南縣更是空白，這對于適合地產地銷的生鮮精釀啤酒來說是天賜良機。每天1-2噸的產量在本縣即可消化，如果輻射周邊地區也有做大的空間。

　　酒廠做啤酒具有天然優勢。

　　福瑞酒業是一個老字號企業，從事發酵行業的各種專業人才配備齊全，而且啤酒與白酒在銷售渠道方面基本重合，市場運作規律基本相似，因此，如果福瑞抓住先機介入生鮮精釀啤酒行業比其它“圈外人”具有更多的天然優勢。這一點，百脈泉酒業、瑯琊臺酒業已經做出了有益的嘗試。

　　精釀啤酒設備有了“升級版”。

　　目前，精釀啤酒市場可謂“魚龍混雜”，許多本來就是“自釀啤酒”的搖身一變就成了所謂“精釀啤酒”。殊不知，這種實為大啤酒廠“簡化版”的自釀啤酒，在衛生條件、工藝條件等各方面都很難達到國家標準的要求，所產啤酒除了渾濁之外沒有什么特別，更與精釀啤酒格格不入。本次福瑞精釀工程是科潤生物嚴格按照釀造精釀啤酒的要求對精釀啤酒設備進行了十幾項優化配置，精選優質原料和特種酵母精心釀制而成，是工業啤酒真正的“升級版”。目前該廠已生產精釀黃啤原漿、白啤原漿、黑啤原漿三款經典啤酒，產品投放市場后受到當地消費者的高度認可和追捧。